オクラのネバネバ成分が糖の吸収を抑える

 

オクラのネバネバ成分が、血糖値の上昇を穏やかにしたり、血中コレステロールを減らして、体脂肪になりにくくします。

ネバネバ成分
オクラを刻んで水にさらすと、ネバネバ成分が出てきます。
ネバネバ成分の正体は、水溶性の食物繊維で、血糖値の上昇を穏やかにしたり、血中コレステロールを減らす作用があります。
熱に弱いので、茹ですぎると効果がなくなってしまいます。

糖の吸収を抑える
オクラのネバネバ成分が、食べたものを包み込むので、糖の吸収が抑えられます。
血糖値の上昇が緩やかになることで、体脂肪になりにくくできます。
オクラのGI値は28です。

亜鉛の吸収をよくする
亜鉛には生殖機能を高める働きがあり、精子の形成、女性ホルモンの分泌などをよくします。
亜鉛が多く含まれている食品と言えば牡蠣です。
牡蠣フライなどと一緒に、オクラを食べることで、亜鉛の吸収率がアップします。
レモン汁のクエン酸にも同様の働きがあります。

たんぱく質の吸収をよくする
オクラのネバネバ成分には、たんぱく質の吸収をよくする働きがあります。
肉や魚と一緒に、オクラを食べることで、筋肉疲労の回復などに効果的です。

食欲を増進させる
ネバネバ成分には、消化酵素の分泌を促す働きがあり、食欲を増進させます。
胃もたれ、夏バテの予防にも効果的です。
山芋やナメコなどにも、同様の働きがあります。




 

投稿者: sdiet

簡単で長続く続けられる、健康的なダイエット方法を紹介します。 食事制限に頼らずに、運動を中心に、健康的にダイエットします。