食物繊維が豊富な朝食と間食・オールブランでダイエット

オールブランは、食物繊維が豊富に含まれている小麦外皮を主原料にした食品です。オールブランのGI値は45で、食パンの91、白米の84などと比べて大幅に低いので、血糖値を急激に上げにくく、ダイエットに役立ちます。

オールブラン

 目次
1. ご飯との糖質量の比較
2. 栄養素のバランスがよい

ご飯との糖質量の比較

オールブランの商品

ケロッグのオールブランには、ブランフレークとオリジナルの2つがあります。
小麦外皮の量が多いオリジナルの方が食物繊維も多く含まれるが、硬いので食べにくいかも知れません。
両者の栄養価は下記の通りです。

1食(40g)当たりの栄養価

ブランフレーク オリジナル
エネルギー 145 kcal 141 kcal
たんぱく 2.9 g 6.0 g
脂質 0.8 g 1.7 g
糖質 30.2 g 19.9 g
食物繊維 3.7 g 11.0 g

 

ご飯1杯との比較

ご飯1杯(150g)には、糖質が55g含まれています。
オールブランに替えると、糖質量を大幅に少なくでき、食物繊維も摂ることができます。

炭水化物

パッケージの栄養価の表示に糖質がない場合は、炭水化物が表示されています。
「炭水化物=糖質+食物繊維」なので、炭水化物が多くても、糖質はそれほど多くなく、食物繊維が多い場合もあります。




栄養素のバランスがよい

食物繊維の摂取率

現代人の食物繊維の摂取率は低く、一般女性の1日の目標量18gに対し、平均摂取量は13.8gにとどまっています。
ブランフレークなら1日目標量の約30%、オリジナルなら1日目標量の約60%の食物繊維が摂れます。

お腹の調子を整える

小麦外皮には不溶性食物繊維が豊富で、お腹の調子を整える働きがあります。
便秘になると代謝が悪くなって太りやすくなります。

間食にもよい

スナック菓子のような感覚で食べられるので、間食にもよいです。
スナック菓子に比べて、たくさん噛む必要もあり、食べる速さがゆっくりになるので、この点からも血糖値を上げにくいです。

ビタミンや鉄分

オールブランには、ダイエットで失われがちなビタミンB群や鉄分も豊富に含まれています。
ビタミンB群は、糖質や脂質をエネルギーに変える働きがあります。

牛乳をかける

オールブランだけでは、たんぱく質や脂質が少ないので、牛乳をかけることでバランスがよく、完全食に近くなります。
牛乳をかけて食べれば、GI値を低くできて、カルシウムも摂れます。

フルーツのシリアル

果物のシリアルに使われているドライフルーツは、ビタミンやミネラルが多く含まれています。
しかし、ドライフルーツは水分を飛ばしているので、糖質の割合がとても高く、血糖値を上げやすいので注意が必要です。




投稿者: sdiet

簡単で長続く続けられる、健康的なダイエット方法を紹介します。 食事制限に頼らずに、運動を中心に、健康的にダイエットします。